爐火幽幽，茶香飄飄，乾隆香茶烤雞來了，中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)形象大使評(píng)選招標(biāo)公告

 爐火幽幽，茶香飄飄，乾隆香茶烤雞來了，中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)形象大使評(píng)選招標(biāo)公告招標(biāo)公告

 

1750年，中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏飲膳第七代祖師連德馨先生再次登臨中岳嵩山采集奇珍異草配制藥艾藥膳，并久居于少林寺內(nèi)，研究禪宗文化和禪醫(yī)方法。當(dāng)年九月，乾隆皇帝西渡洛水，禮佛少林寺和嵩山中岳廟修禪養(yǎng)心；當(dāng)他聽說久聞大名的民間奇人連德馨先生恰好在九鼎蓮花山采集藥草，研制連家膳灸雙寶時(shí)龍顏大悅，立即召見連德馨；興致勃勃地了解連德馨先生制作藥艾藥膳的方法和功效，并請(qǐng)德馨先生將世代家傳的膳灸之道傳授于宮廷御醫(yī)御廚。為此，連德馨先生特別總結(jié)和配制了四套養(yǎng)生膳食和灸法，貢獻(xiàn)給乾隆皇帝，包括：乾隆御灸、乾隆御膳、乾隆御酒、乾隆御茶，被連氏家族后人譽(yù)為“乾隆四寶”。

當(dāng)年連德馨和乾隆共探養(yǎng)生之道時(shí)，因?yàn)樯碓谏倭炙露U地，不宜多談葷腥之事。事后去到京城，找到乾隆指定的御廚，提到自己在各地游歷時(shí)，親見鄉(xiāng)野之人就地取材，以草本藥物為原料燒制肉類，不僅美味卓絕，而且藥草果木炮制熏烤出的食物，也頗有功效。遂根據(jù)宮內(nèi)食譜，結(jié)合祖?zhèn)鳌捌呶读汀敝�，潛心研制了�?shù)十道菜肴，形成了乾隆四寶中的“乾隆御膳”。

“乾隆御膳”不僅貫徹了連氏飲膳平衡營養(yǎng)的理念，同時(shí)還兼顧了色香味美的宮廷膳食要求，尤其是其中的幾道烤肉，乾隆食用后龍顏大悅，細(xì)問御廚做法，聽說為了保證燒烤肉食的養(yǎng)生功效，在燒制過程中減少藥草成分流失，也保證烤肉能夠受熱均勻，連德馨專門依照灸器的原理設(shè)計(jì)了掛爐，于是特別將掛爐局設(shè)為內(nèi)膳房一局，專門為宮內(nèi)燒制各類肉食。

乾隆香茶烤雞：

烤雞基本源于山東院上烤雞的做法，在丁香、大料等調(diào)料的基礎(chǔ)上，再按“七味六和”之法和養(yǎng)生保健需要加上七味中草藥進(jìn)行研制，最后掛入掛爐，用果木慢慢烤制而成。乾隆給母親設(shè)宴祝壽時(shí)，各類養(yǎng)生燒烤也是菜肴主角，有詩為證：

翠幾堆花餅，鮮盤侑野麋。千秋最圓夜，五字又成時(shí)。

北斗懸金幕，南山獻(xiàn)桂卮。吳剛脩不到，輪外一枝枝。

另有《重華宮侍皇太后宴》詩云：

首歲熙春宴，重華介壽辰。彩屏開令節(jié)，瓊爵獻(xiàn)慈親。

樂奏千年曲，燈迎五夜新。樓頭紛瑞玉，淑氣協(xié)鴻鈞。

中國烹飪協(xié)會(huì)原秘書長、國際烹飪聯(lián)合會(huì)名譽(yù)會(huì)長王文橋先生為德馨先師乾隆四寶烤雞抒懷：“紅爐幽火果木香，青煙絳雞芳宴長。春茶玉容七味美，瓊漿潤腸六和康。”

 

招標(biāo)項(xiàng)目如下：

一、項(xiàng)目概況

1. 項(xiàng)目名稱：爐火幽幽，茶香飄飄，乾隆香茶烤雞來了，中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)形象大使評(píng)選招標(biāo)公告招標(biāo)公告

2. 采購人：華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院、上和元（北京）中醫(yī)研究院、中華連氏國醫(yī)文化館、北京乾隆香茶烤雞傳承中心

3. 采購模式：公開競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)選用

4. 資金來源：自籌

5. 資金落實(shí)情況：已落實(shí)

二、采購內(nèi)容

1、采購范圍：招標(biāo)項(xiàng)目中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)爐火幽幽，茶香飄飄，乾隆香茶烤雞來了，中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)形象大使評(píng)選招標(biāo)公告招標(biāo)公告。本公司主要提供乾隆四寶來源及文化背景說明、乾隆四寶形象大使評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)等。投標(biāo)人主要負(fù)責(zé)通過新媒體發(fā)布爐火幽幽，茶香飄飄，乾隆香茶烤雞來了，中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)形象大使評(píng)選招標(biāo)公告招標(biāo)公告宣傳內(nèi)容，并利用本公司官網(wǎng)建立評(píng)選工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)報(bào)名者進(jìn)行復(fù)賽前期的篩選工作。本公司向投標(biāo)人支付相應(yīng)金額，本項(xiàng)目由一家投標(biāo)公司承包。

2、項(xiàng)目開展流程：項(xiàng)目主要是投標(biāo)方運(yùn)用新媒體向海內(nèi)外發(fā)布爐火幽幽，茶香飄飄，乾隆香茶烤雞來了，中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)形象大使評(píng)選招標(biāo)公告招標(biāo)公告公告，并按照采購人所要求的標(biāo)準(zhǔn)推薦15-20人進(jìn)入復(fù)賽，之后由投標(biāo)公司對(duì)復(fù)賽選手進(jìn)行進(jìn)一步選拔，最終選出3個(gè)決賽名額提供給本公司，由本公司安排入京參加決賽，進(jìn)行終審評(píng)定。、

3、采購金額：面議。

4、項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)：形象大使要情調(diào)高雅、充滿正能量。

三、投標(biāo)人資質(zhì)要求

1、投標(biāo)人要求：

①參與項(xiàng)目開發(fā)對(duì)象必須是來自中華人民共和國工商部門登記注冊(cè)的獨(dú)立法人，具有獨(dú)立訂立合同的主體資格，并有承擔(dān)民事責(zé)任的能力，注冊(cè)資金50萬元以上

②具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；

③ 具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；

④ 有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；

⑤投標(biāo)公司具備豐富的形象大使評(píng)選工作經(jīng)驗(yàn)以及案例；

⑥ 投標(biāo)公司信用度高。

⑦ 具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽(yù)，沒有處于被責(zé)令停業(yè)、賬戶凍結(jié)、財(cái)產(chǎn)被接管或破產(chǎn)狀態(tài)，在經(jīng)營活動(dòng)中無重大違法行為

2、爐火幽幽，茶香飄飄，乾隆香茶烤雞來了，中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)形象大使評(píng)選招標(biāo)公告招標(biāo)公告周期：暫定合同簽訂之日起3個(gè)月。

五、爐火幽幽，茶香飄飄，乾隆香茶烤雞來了，中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)形象大使評(píng)選招標(biāo)公告招標(biāo)公告

六、背景資料及評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)獲取時(shí)間、方式

1. 背景資料及評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)獲取時(shí)間：自發(fā)布公告之日起

2. 背景資料及評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)獲取方式：背景資料及評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)以電子版方式發(fā)送。

3. 開標(biāo)時(shí)間：自發(fā)布之日后一個(gè)月

七、投標(biāo)人資質(zhì)文件

（1）法定代表人身份證復(fù)印件加蓋公章

（2）行業(yè)評(píng)定資質(zhì)證書或其他榮譽(yù)證書提供復(fù)印件加蓋公章、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋公章

八、報(bào)價(jià)文件不予受理情況

（1）逾期送達(dá)或未送達(dá)指定郵箱的。

（2）未通過正規(guī)渠道獲取采購文件的報(bào)價(jià)人所提交的報(bào)價(jià)文件。

九、咨詢聯(lián)系人及地址：***

凡有意參加者于2021年02月28日前將報(bào)名信息發(fā)送至電子郵箱***

聯(lián)系地址***

聯(lián)系人***

聯(lián)系電話***

咨詢電話：***

十、發(fā)布公告的媒介

本次采購采取公開競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)選擇的方式，采購公司在本招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布

十一、監(jiān)督及投訴

采購人和其他利害關(guān)系人認(rèn)為本次采購活動(dòng)違反法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的，有權(quán)向有關(guān)工商行政監(jiān)督部門以及技術(shù)監(jiān)督主管部門投訴。

監(jiān)督投訴機(jī)構(gòu)電話：***